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我們上次說(shuō)了生日蛋糕祝福語(yǔ)寫什么有創(chuàng)意，但是其實(shí)最有心意的生日蛋糕倒也不在于上面的祝福語(yǔ)，而是自己親自動(dòng)手制作，所以我們今天就來(lái)看看給男朋友的生日蛋糕怎么做吧！
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一、給男朋友的生日蛋糕怎么做
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今天分享的是適合新手的簡(jiǎn)單生日蛋糕的制作，不用抹面，沒(méi)有華麗的外形，堪稱“傻瓜版”蛋糕，很多朋友在學(xué)會(huì)戚風(fēng)蛋糕后，都有小心思想做一次奶油蛋糕，那么今天小編將隨你一步一步解開(kāi)奶油蛋糕神秘的一面，學(xué)習(xí)包含工具的準(zhǔn)備，蛋糕的組裝，淡奶油的打發(fā)，水果的選用等。
△圖片來(lái)源于搜狐-保定小蛋糕
對(duì)于大部分的烘焙初學(xué)者來(lái)說(shuō)，買一個(gè)烤箱是第一步，能自己烤一個(gè)戚風(fēng)是第二步，自己親手制作一個(gè)充滿心意的生日蛋糕是第三步！最后在親朋聚餐時(shí)端出來(lái)，那種滿足感再好不過(guò)了！但是沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，也怕浪費(fèi)這么貴的材料，怎么辦？
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【話不多說(shuō)，直接切入主題吧！】
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做一個(gè)生日蛋糕首先需要（硬件）準(zhǔn)備的是：刮刀一把，打蛋器，什么？竟然只用兩種嗎？對(duì)！這款蛋糕就是這么隨意！那么材料需要什么呢？需要戚風(fēng)蛋糕，淡奶油，白糖，水果。那么準(zhǔn)備好這些材料后就可以做蛋糕啦~
?△圖片來(lái)源于搜狐-保定小蛋糕
1、切水果
水果在選用時(shí)，要用水分少的，像是西瓜，不要用，因?yàn)樗痔螅盟鼕A心會(huì)使成品嚴(yán)重變形，在我國(guó)習(xí)慣用水果夾心，而在歐洲國(guó)家是很少用新鮮水果的，他們普遍用醬做夾心，從而變幻出不同的口味。
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在我國(guó)用水果做夾心，一般烘焙師會(huì)選擇口味甜，比較干的水果，如：芒果，草莓這樣不但能保持外形不塌陷，也會(huì)使蛋糕吃起來(lái)香甜，水果切的時(shí)候切成1cm大小的水果丁，如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，需要放到盆中包好保鮮膜防止氧化。
?△圖片來(lái)源于搜狐-保定小蛋糕
2、分割蛋糕片
均勻的分成3片.蛋糕片用分割器將蛋糕切2刀，如果沒(méi)有分割器，那么可以用尺子量出距離，用牙簽插入蛋糕做標(biāo)記，按標(biāo)記來(lái)切蛋糕，不過(guò)這種常用工具，像是鋸齒刀，分割器能買還是買一個(gè)吧，以后方便！切起來(lái)也整齊，尤其是做裸蛋糕的時(shí)候，需要很整齊的邊緣！
?△圖片來(lái)源于搜狐-保定小蛋糕
3、打淡奶油
這個(gè)對(duì)于初學(xué)者又有點(diǎn)技術(shù)了，不過(guò)沒(méi)有關(guān)系，隨小編一步一步來(lái)，首先淡奶油要在專業(yè)的烘焙用品店才能買到，一般用安佳，鐵塔，藍(lán)風(fēng)車，總統(tǒng)最多。
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●?打發(fā)溫度
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買回來(lái)的淡奶油不要當(dāng)下用，先放進(jìn)冰箱冷藏，冷藏后的淡奶油容易打發(fā)，穩(wěn)定性好，淡奶油在整個(gè)蛋糕制作中起到關(guān)鍵的作用，也是非常嬌滴滴的。
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首先是溫度：淡奶油的合適的打發(fā)溫度是7℃～10℃之間，這個(gè)溫度打出來(lái)的淡奶油不易化，整個(gè)過(guò)程盡量維持這個(gè)溫度。
?△圖片來(lái)源于搜狐-保定小蛋糕
●?打發(fā)狀態(tài)
將干凈的盆，要求盆內(nèi)干燥、無(wú)油無(wú)水，淡奶油倒入盆中，按蛋糕的大小，今天的這款是8寸，需要倒入400g淡奶油，40g白砂糖，打蛋器高速電動(dòng)打發(fā)，起紋路后,變低檔，打至8分發(fā)即可，8分發(fā)的狀態(tài)是提起打蛋器，盆中奶油紋路清晰，打蛋頭上的奶油呈三角狀不彎鉤不滴落。
?△圖片來(lái)源于搜狐-保定小蛋糕
4、蛋糕組裝
蛋糕片+抹奶油+鋪水果+抹奶油+壓上蛋糕
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●?蛋糕片放底托上，抹上一層淡奶油，鋪上喜歡的水果，用刮刀刮平，刮到漏出水果面兒，再鋪上第二層蛋糕片。
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●?頂部和邊緣的奶油用刮刀刮平，有抹刀就用抹刀，找順手的工具來(lái)。
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●?蛋糕邊緣涂點(diǎn)奶油，小編是用裱花嘴擠的，你可以直接用裱花袋或者用油紙彎一個(gè)“漏斗”的形狀，剪開(kāi)口，擠一下，目的是為了下一步放花環(huán)裝飾的時(shí)候能固定住。
?△圖片來(lái)源于搜狐-保定小蛋糕
5、表面裝飾
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表面可以按喜好裝飾一下，也可以自由發(fā)揮，沒(méi)有材料的話，可以鋪一層滿滿的水果。
△圖片來(lái)源于搜狐-保定小蛋糕
?△圖片來(lái)源于搜狐-保定小蛋糕
生日蛋糕做好后一定要放進(jìn)冰箱冷藏哦，因?yàn)樵蹅冇玫牡逃头浅少F，很容易化的！
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*內(nèi)容來(lái)源于搜狐-保定小蛋糕
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